テーマ:料理

パパイヤのジュース

インドネシア、バリ島旅行でパパイヤのジュースを初めて飲みました。パパイヤと言っても、日本で売られている黄色のパパイヤと違って、シュース右側のフルーツ皿に並べられている果物・左奥にあるオレンジ色のパパイヤなので、ジュースの色も果肉同様オレンジ色になります。 さて、お味は?というと、パパイヤ自体にコクがないので、ちょっとがっかり!とい…
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バーベキュー・パーティー

夏も終わりに近づいた頃、サークル仲間の家の庭でバーベキュー・パーティーを開くというので出かけました。 会員制でかかった費用のみ徴収し、余剰金がでたらサークルの会計に算入します。 バーベキューだけでなく枝豆や漬物等のおつまみも揃えてありました。 材料は肉は鶏肉、牛肉、ソーセージ、魚介類は海老、帆立、それと…
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エディブル・フラワー

昨年、ハーブを使った料理の講習会に参加した際、ナスタチウムという花が食用となる花=エディブル・フラワーと知りました。 こちらは先生の作ったデモンストレーション用のサラダです。 ナスタチウムが咲く季節となり、今年は私もナスタチウムを使ったサラダを作ってみました。普通のサラダの上にナスタチウムをのせるだけで、お花畑のよう…
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